Hola
¡Mi nombre es Viviane, pero puedes llamarme Vivi!
Soy carioca, casada con un argentino y vivo en Nueva Jersey en Estados Unidos.
Vivir en 3 países diferentes aumentó mi pasión por la comida, ¡porque descubrí que llevo dentro de mí el poder de la autonomía alimentaria!
Puedo ir a cualquier parte del mundo, y en este lugar, por muy diferente que sea de mi cultura alimentaria original, ¡sabré comer de forma consciente, responsable y sin culpa!
¡Mi misión como Nutricionista es enseñarte a través de la educación nutricional que puedes ganar tu libertad y autonomía en la alimentación!
La comida tiene el poder de curarte, de brindarte placer, paz y felicidad, el acto de comer va mucho más allá de contar calorías.
Te enseño no sólo a tomar buenas decisiones, sino también a integrarlas en tu vida diaria de forma práctica y ligera, desde la lista de la compra hasta la elaboración de tu comida, combinado con el control de tus emociones.
Mi vida profesional
Llevo atendiendo pacientes en la práctica clínica desde el año 2016, me he ido actualizando cada año para llevar un tratamiento nutricional actualizado a mi paciente, además de un apoyo empático y humano.
Con un enfoque centrado en la conducta alimentaria, puedo ayudar a mis pacientes a alcanzar sus objetivos a largo plazo y enseñarles a vivir libres de restricciones.
Educación
2023-2024
Bachiller
Universidad de Santa Isabel
Como parte del proceso de convalidación de todos mis títulos en Estados Unidos, actualmente tomo clases en la Universidad para conocer el sistema de salud del país y actualizarme en prácticas clínicas.
mayo 2023
Dietista autorizado de Health Florida
A través de un proceso de selección y revisión de documentos, el Estado de Florida me autorizó a realizar la prueba nacional para nutricionistas en Estados Unidos, donde luego de la aprobación obtuve el título de licencia para atender a mis pacientes en USA.
2020-2022
Maestría
Universidad Federal del Rio de Janeiro
Maestría en nutrición realizada en la Facultad de Medicina y Cardiología de la UFRJ, con artículo científico aprobado por la revista BMC Public Health, titulado "Vulnerabilidad social y factores de riesgo cardiovascular en adolescentes"
2018-2019
Especialización en Nutrición Clínica por la UFRJ
Especializada en Nutrición Clínica, enfocándonos en la atención de enfermedades crónicas no transmisibles (Obesidad, hipertensión, diabetes, hipercolesterolemia)
2016-2018
Nutricionista en Clínica Hospital Barrador
Realicé planificación y tratamiento nutricional de pacientes hospitalizados.